Zielony koktajl z pokrzywą

Wiele ,,superfoods" mamy pod nosem, lecz niestety dość rzadko z nich korzystamy. Jednym z nich jest właśnie pokrzywa, którą w dodatku mamy całkowicie za darmo :). Najlepsza jest młoda, wiosenna, jednak udało mi się jeszcze znaleźć świeżą pokrzywę przed kwitnieniem. Zbieramy tylko górne, najmłodsze liście, oczywiście z daleka od drogi. Można zrobić z niej sok, płukankę do włosów, czy zaparzyć jako ziołową herbatę. Ja jednak pokażę Wam dzisiaj przepis na bardzo prosty i smaczny koktajl z wykorzystaniem tej rośliny. 

Składniki:

- duża garść liści młodej pokrzywy

- 3 kiwi

- ok. 800 g melona

Pokrzywę płuczemy na sitku i przelewamy gorącą wodą. Wrzucamy z pozostałymi składnikami do pojemnika blendera kielichowego i dokładnie miksujemy.

Orzeźwiająca sałatka z melonem i arbuzem

W końcu na termometrze pojawiły się wakacyjne temperatury, więc czas na coś orzeźwiającego i świetnie chłodzącego w upalne dni. Bardzo prosty, szybki deser w postaci kulek schłodzonego arbuza i melona z dodatkiem listków świeżej mięty. Do tego można dorzucić kilka kostek fety i potraktować jako drugie śniadanie. Melona i arbuza zazwyczaj łączę w stosunku 1:1, ale zależy to tylko od nas, tak samo jak ilość przygotowanej sałatki.

Składniki:

- arbuz

- melon

- listki świeżej mięty

- opcjonalnie: ser feta

Owoce schłodzić wcześniej w lodówce. Z arbuza i melona specjalną łyżka wydrążyć kulki lub pokroić owoce w większa kostkę. Przełożyć do miski. Mięte posiekać, fetę (jeśli używamy) pokroić i wszystko razem delikatnie wymieszać. Podawać od razu :).