Dziś mam dla Was bardzo prosty przepis na pyszny dodatek do obiadu. Kasza gryczana z kaparami, suszonymi pomidorami, cebulką i świeżymi ziołami. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt może pozytywnie zaskoczyć :).
Składniki (4-5 porcji):
- 1 szklanka suchej kaszy gryczanej
- 3 cebule
- 10 sztuk suszonych pomidorów z oleju
- 3 łyżki kaparów
- garść świeżych ziół (tymianek, oregano, bazylia - co macie pod ręką - ewentualnie można użyć suszonych)
- 1 duży, dojrzały pomidor lub pół puszki pomidorów
- olej ze słoiczka z suszonymi pomidorami
- pieprz, sól
Kaszę gryczaną ugotować w podwójnej ilości wody, odstawić. Cebulę pokroić w pióra bądź w kostkę, suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki. Na dużej patelni rozgrzać olej z suszonych pomidorów, podsmażyć cebulkę do lekkiego zrumienienia. Dodać kapary, świeże zioła, suszone pomidory, wymieszać. Dodać ugotowaną kaszę gryczaną oraz pomidora/ pomidory z puszki. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Podawać samodzielnie lub jako dodatek do obiadu zamiast ziemniaków :).